JAKARTA, CILACAP.INFO – Dengan perkiraan penerima makanan bergizi gratis mencapai 82,9 juta orang, elemen terpenting dalam program ini adalah standar kualitas makanan yang diterima agar nutrisinya tetap terjaga dengan kebersihan dan keamanan yang layak untuk mendukung pengurangan stunting.
Selain penyediaan bahan baku di setiap satuan pelayanan, perlu dipastikan agar 1,2 juta juru masak yang terlibat memiliki kualifikasi yang terstandardisasi sehingga dapat menghasilkan masakan yang memenuhi standar gizi dan juga K3 (Kesehatan dan Keselamatan Kerja).
Untuk mendukung program makanan bergizi gratis, BakingWorld sebagai platform pelatihan memasak terdepan di Indonesia bekerja sama dengan Asosiasi Juru Masak Indonesia dalam memberikan pelatihan juru masak di 10 kota di Indonesia.
Pelatihan juru masak pertama kali diselenggarakan di Taktakan, Kota Serang, dan akan dilanjutkan di 10 kota lainnya di Pulau Jawa untuk mempersiapkan Ibu-ibu di daerah agar dapat menghasilkan makanan bergizi untuk anak sekolah sesuai standar gizi dan kesehatan serta K3 pengolahan pangan.
Founder & CEO BakingWorld sekaligus inisiator kegiatan ini, Willy Tandra, menjelaskan bahwa tujuan pelatihan ini adalah meningkatkan keterampilan Ibu-ibu dalam menghasilkan makanan dengan nutrisi sesuai standar kebutuhan anak-anak untuk mendukung pertumbuhan mereka.
“Memasak bukan hanya sekedar makanan yang jadi, tetapi juga memastikan nutrisinya tidak banyak hilang karena proses memasak yang salah, dan proses memasak harus menerapkan standar kebersihan agar makanan yang dihasilkan tetap higienis,” kata Willy Tandra kepada wartawan di lokasi, Rabu (22/10/2024).
Willy Tandra menambahkan bahwa standardisasi juru masak makanan bergizi gratis sangat diperlukan agar kualitas dan kebersihan makanan terjaga, sehingga anak-anak mendapatkan nutrisi optimal dari program makanan bergizi gratis.
Menu makanan sehat bergizi sangat penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi yang esensial bagi pertumbuhan dan perkembangan anak. Peserta pelatihan diberikan edukasi mengolah menu makanan sehat bergizi yang memenuhi standardisasi kualitas dan keamanan pangan.
Tampilkan Semua
