Bersama chef profesional, peserta juga mempraktikkan teknik memasak yang tepat dan pengemasan yang aman untuk menjaga nutrisi makanan. Para peserta mengakui bahwa kehadiran chef profesional memberikan motivasi bagi Ibu-ibu untuk menjadi juru masak yang baik dan sesuai standar.
Ketua Asosiasi Juru Masak Indonesia (AJMI), Chef Erick A. Riadh, menjelaskan bahwa keinginan pemerintah untuk memberikan makanan bergizi gratis harus diimbangi dengan kesiapan juru masak yang memenuhi standar dan memahami proses pengolahan pangan agar program ini efektif dalam meningkatkan gizi anak-anak Indonesia dan mengurangi angka stunting.
“Gizi seimbang harus diberikan kepada anak sejak dini, dan juru masak punya peran penting dalam menyediakan menu makan bergizi yang memenuhi standar higienis,” ucap Chef Erick, yang memiliki pengalaman lebih dari 34 tahun sebagai Chef di berbagai hotel bintang 5 di Jakarta, Dubai, dan Norwegia.
Melalui program pelatihan standardisasi juru masak ini, BakingWorld ingin mempersiapkan juru masak yang dapat menyajikan makanan bergizi dengan standar profesional. Kerja sama ini diharapkan menjadi langkah untuk mensukseskan program makanan bergizi bagi anak, membantu menurunkan prevalensi stunting di Indonesia.
Tentang BakingWorld
BakingWorld adalah platform pelatihan terintegrasi di bidang kuliner dan pembuatan roti (cooking dan baking) yang telah melatih lebih dari 2 juta orang di seluruh Indonesia. BakingWorld berdiri sejak tahun 2019 dan menyediakan pelatihan vokasi ber-sertifikasi BNSP sesuai dengan kebutuhan industri.
Tampilkan Semua
Komentar