JAKARTA, CILACAP.INFO – Menyelami dunia kuliner berarti menghargai warisan sekaligus merayakan inovasi. Di tengah tren yang terus berkembang, para pelaku industri dituntut untuk beradaptasi dengan selera baru tanpa kehilangan akar tradisi.
Laporan Global Food Trends 2025 dari Michelin Guide menyoroti sejumlah tren utama yang membentuk lanskap kuliner global tahun ini. Dari eksplorasi bahan alami sebagai pengganti refined sugar, fusion cita rasa Asia Tenggara dalam fine dining, hingga maraknya teknik memasak tradisional yang dipadukan dengan pendekatan modern. Tak kalah penting, tren unexpected flavor mashups juga terus bermunculan, didorong oleh pengaruh sosial media dan keinginan konsumen akan pengalaman rasa yang unik.
Jakarta turut mencerminkan dinamika ini. Salah satu contohnya adalah tren dessert viral seperti chocolate pistachio knafeh yang kini hadir dalam bentuk donat, pastry, hingga bakpao. Di kawasan Blok M, restoran-restoran baru mengusung pendekatan segar terhadap kuliner Asia Tenggara, membuktikan bahwa kota ini semakin terbuka pada eksplorasi rasa yang kreatif dan progresif.
Merespons perkembangan tersebut, Sari Delicatessen & Cafe, bagian dari Sari Pacific Jakarta, Autograph Collection, memperkenalkan deretan menu terbaru yang menggugah selera. Sebagai ikon kuliner sejak tahun 1976, Sari Deli mempersembahkan kreasi menu baru yang memadukan warisan cita rasa dengan sentuhan inovasi modern dalam sajian yang harmonis dan menggugah selera. Untuk para pecinta kuliner yang selalu mencari referensi baru, menu-menu terbaru Sari Deli menawarkan eksplorasi rasa yang menarik, dengan presentasi yang tetap mengedepankan kehangatan dan kualitas.
Salah satu sorotan utama dalam koleksi baru ini adalah sentuhan khas Indonesia yang dihadirkan melalui Sari Deli’s Bebek Panada, kudapan pastry gurih berisi ragout bebek dan sambal roa, serta Pisang Toast dengan saus roa pedas manis. Hidangan utama seperti Smoked Crispy Duck Breast menjadi bintang baru yang tidak dapat dilewatkan. Daging bebek yang digoreng garing disajikan bersama kuah gulai dan nasi lemon, menciptakan harmoni rasa yang kaya dan menggoda.
Tampilkan Semua
Komentar